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Veröffentlichung:	Dezember 2014
Genre:	Schulbücher
	Arbeitsblätter / Beikoch/Beiköchin / BFS Ernährung HW Staatl. gepr. Servicekraft / diätetisch geschulte Fachkräfte / Fachkraft / Fachkraft im Gastgewerbe / FS für Hotelbetriebswirtschaft / Gastgewerbe Grundstufe / Hotel / Hotel- und Gastronomieberufe, Bewirtung / Hotelfachmann/-frau / Hotelmeister/-in + Restaurantmeister/-in / Kaufmann/frau im Hotel- und Gaststättengewerbe / Koch / Koch/Köchin / Restaurant / Restaurantfachmann/-frau / Schülerausgabe
ISBN:	9783805707022
EAN-Code:	9783805707022
Verlag:	Pfanneberg
Einband:	Kartoniert
Sprache:	Deutsch
Dimensionen:	H 297 mm / B 210 mm / D 10 mm
Gewicht:	413 gr
Seiten:	130
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Inhalt:

Die Arbeitsblätter Gastgewerbe Grundstufe sind methodisch abwechslungsreich - vom Lückentext bis zum Kreuzworträtsel - auf die Lernfelder der neuen Lehrpläne abgestimmt. Sie enthalten die inhaltlichen Schwerpunkte der gemeinsamen Unterstufe der gastgewerblichen Ausbildungsberufe: - Koch/Köchin - Restaurantfachmann/-frau - Hotelfachmann/-frau - Fachkraft im Gastgewerbe - Fachmann/-frau für Systemgastronomie. In den zahlreichen Aufgaben werden realistische berufliche Situationen zur Grundlage genommen. Weiterführende Aufgaben in verschiedenen Schwierigkeitsstufen regen zum Nachdenken über komplexe Situationen des beruflichen Alltags an. Enthalten sind die inhaltlichen Schwerpunkte der gemeinsamen Unterstufe der gastgewerblichen Ausbildungsberufe in den Lernfeldern - Arbeiten in der Küche - Arbeiten im Service - Arbeiten im Magazin. Jedes Kapitel schliesst mit Multiple-Choice-Fragen im Stil der Abschlussprüfung ab. Der Lehrerband bietet ausführliche Musterlösungen.