Übersicht			Auf mobile öffnen

Lieferstatus:	Auf Bestellung (Lieferzeit unbekannt)
Veröffentlichung:	Oktober 2014
Genre:	Ratgeber
	Buch / Bücher / COOKING / Methods / General / Food-Trend / frische Zutaten / kochbuch / Kochbücher (div.) / Kochen / Kochen / Essen nach Zutaten / Kochen und Rezepte allgemein / Kolumne / Lecker / lieblingsessen / lieblingsgerichte / Lust auf Kochen / raffiniert / Rezepte / Rezeptkolumne / Rezeptsammlung / saisonale Zutaten / unkompliziert / wochenmarkt / ZEIT-Magazin
ISBN:	9783827012593
EAN-Code:	9783827012593
Verlag:	Berlin Verlag
Einband:	Gebunden
Sprache:	Deutsch
Dimensionen:	H 263 mm / B 216 mm / D 18 mm
Gewicht:	1075 gr
Seiten:	208
Bewertung:	Titel bewerten / Meinung schreiben

Inhalt:

Ob Kalbsragout, Bärlauchbutter, gebratener Radicchio, Steak mit Blue-Cheese-Sauce oder Apfeltarte mit Salzkaramellsauce - das Nachkochen der »Wochenmarkt«-Rezepte macht ebensoviel Spass wie das Lesen. Elisabeth Raether rehabilitiert verhunzte Klassiker wie den Salade Nicoise und Arme Ritter, sie bricht eine Lanze für unterschätzte Gemüsesorten wie Sellerie und Radieschen und lässt den Lesenden mit einem schlichten Schokoladeneis das Wasser im Mund zusammenlaufen. Sie scheut aber auch nicht vor berechtigter Obst-Kritik zurück - wie im Fall der schönen, aber sauren und steinharten Aprikose - und leitet aus einem Zwiebelkuchen-Rezept tiefe menschliche Wahrheiten her. Bei Elisabeth Raether kommt nicht das auf den Tisch, was die Sterne-Köche in ihren Restaurants servieren, sondern was sie zu Hause für sich selbst und ihre Familien kochen. Kein Wunder, dass der »Wochenmarkt« die erfolgreichste Rezeptkolumne in Deutschland ist.