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Lieferstatus:	Auf Bestellung (Lieferzeit unbekannt)
Veröffentlichung:	Oktober 2008
Genre:	Ratgeber
	Gastronomiebetrieb u. -management / Hospitality / Hotel- und Gaststättengewerbe / Hotelgewerbe, Gastronomie u. Touristik / Restaurant & Food Service Management
ISBN:	9780470107850
EAN-Code:	9780470107850
Verlag:	Wiley
Einband:	Kartoniert
Sprache:	English
Dimensionen:	H 234 mm / B 185 mm / D 15 mm
Gewicht:	295 gr
Seiten:	208
Illustration:	Photos: 59 B&W, 0 Color; Drawings: 28 B&W, 0 Color
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Inhalt:

An excellent training tool for both hospitality programs and working restaurant managers, Restaurant Service Basics, 2nd Edition considers the entire dining experience in situations ranging from formal to casual. Step-by-step instructions guide readers through service functions.