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Veröffentlichung:	Dezember 2012
Genre:	Naturwissensch., Medizin, Technik
	B / Biochemical Engineering / biochemistry / Bioprocess Engineering / Chemistry and Materials Science / Food Science / Food—Biotechnology / MAE;microwave energy;microwave-assisted extraction / Nutrition mehr...
ISBN:	9781461448297
EAN-Code:	9781461448297
Verlag:	Springer EN
Einband:	Gebunden
Sprache:	English
Serie:	Food Engineering Series
Dimensionen:	H 235 mm / B 155 mm / D
Gewicht:	5029 gr
Seiten:	240
Illustration:	XII, 240 p.
Zus. Info:	EUDR exemption - product or manufacturing materials placed on the market prior to 31.12.2025.
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Inhalt:

With increasing energy prices and the drive to reduce CO2 emissions, food industries are challenged to find new technologies in order to reduce energy consumption, to meet legal requirements on emissions, product/process safety and control, and for cost reduction and increased quality as well as functionality.