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Veröffentlichung:	2012
Genre:	Ratgeber
	Alltagsküche / alltagstaugliche Rezepte / authentisch kochen / Desserts / Eier / einfache Küche / Fisch / Fleisch / Food-Fotografie / Geburtstagsgeschenk / genussvoll vegetarisch / Geschenk Männer / Geschenkidee / Geschmackserlebniss / Gewürze / Hobbykoch / Hühnchen / internationale Küche / Jerusalem / kreative Rezepte / kulinarische Highlights / Lamm / mediterran / mediterrane Küche / Naher Osten Küsten / NOPI / orientalisch / orientalische Küche / Orientieren / Otto Lenghi / Pasta / Promikoch / raffinierte Rezepte / Reis / Rind / Salat / Schritt für Schritt / Schwein / Simple / Step-by-Step / Superfood / Tradition / Vegetarisch / weihnachtsgeschenk / Weihnachtsgeschenk Männer / Yotam Ottolenghi
ISBN:	9783831021086
EAN-Code:	9783831021086
Verlag:	Dorling Kindersley Verlag
Einband:	Gebunden
Sprache:	Deutsch
Dimensionen:	H 276 mm / B 218 mm / D 32 mm
Gewicht:	1333 gr
Seiten:	304
Illustration:	134 Abbildungen
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Inhalt:

Ein kulinarisches Highlight Karamellisierter Chicorée mit Serranoschinken, Feigen mit jungem Pecorino und Honig, Lammkebabs im Zuchinimantel, gegrillte Makrele mit Süsskartoffel-Pickle und Minzejoghurt - dass Yotam Ottolenghi für aussergewöhnlich kreative Geschmackserlebnisse steht, beweist er uns bereits in seinem Bestseller-Kochbuch Genussvoll vegetarisch. In Ottolenghi Das Kochbuch präsentiert der charismatische Autor nun 140 neue Rezepte, auch für Liebhaber von Fisch und Fleisch. Inspiriert von den Küchentraditionen des Nahen Ostens, mit Anleihen von den Küchen Persiens bis Kalifornien. Die köstlichen Backwaren, für die Ottolenghis Lokale in London nicht zuletzt berühmt sind, stehen dagegen in der italienisch-deutschen Tradition seiner beiden Grossmütter. Der besondere Charakter der Rezepte wird zusätzlich durch das minimalistische Layout und die stimmungsvolle Food-Fotografie unterstrichen. Ein besonders schönes und elegantes Kochbuch - das Highlight für jede Küche! Ausgezeichnet! Aufgrund der aussergewöhnlichen und kreativen Rezepte und Geschmackskombinationen wurde Ottolenghis Genussvoll vegetarisch 2010 mit dem "Tesco Cook Book of the Year"-Award bei den renommierten Galaxy Book Awards ausgezeichnet. Zum Autor: Yotam Ottolenghi, Israeli mit deutscher und italienischer Grossmutter, betreibt in London vier Restaurants, die längst zu den Kultadressen der britischen Hauptstadt zählen. Eine stetig wachsende Fangemeinde schwelgt dort in Ottolenghis kulinarischen Kreationen.