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Herausgeber: 
  • Iain Campbell
  • F. G. Priest
  • Brewing Microbiology 
     

    (Buch)
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    Übersicht
     
    Lieferstatus:   i.d.R. innert 14-24 Tagen versandfertig
    Veröffentlichung:  2002  
    Genre:  Naturwissensch., Medizin, Technik 
    ISBN:  9780306472886 
    EAN-Code: 
    9780306472886 
    Verlag:  Springer Science+Business Media 
    Einband:  Gebunden  
    Sprache:  English  
    Dimensionen:  H 241 mm / B 167 mm / D 32 mm 
    Gewicht:  774 gr 
    Seiten:  399 
    Illustration:  9 Illustrations, black and white; XII, 399 p. 9 illus. 
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    Inhalt:
    " This will undoubtedly con- tribute to our understanding of yeast fermentation and flavor generation in a revolutionary way because it will enable the simultaneous monitor- ing of all genes in the organism during the fermentation.
      
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