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Herausgeber: 
  • Kevin Gould
  • Chris Winefield
  • Kevin M Davies
  • Anthocyanins: Biosynthesis, Functions, and Applications 
     

    (Buch)
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    Übersicht
     
    Lieferstatus:   i.d.R. innert 5-10 Tagen versandfertig
    Genre:  Naturwissensch., Medizin, Technik 
    ISBN:  9781489989550 
    EAN-Code: 
    9781489989550 
    Verlag:  Springer New York 
    Einband:  Kartoniert  
    Sprache:  English  
    Dimensionen:  H 235 mm / B 155 mm / D 19 mm 
    Gewicht:  538 gr 
    Seiten:  356 
    Zus. Info:  Previously published in hardcover 
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    Inhalt:
    The first to focus exclusively on the subject, this volume covers all aspects of the biosynthesis and function of anthocyanins (and related compounds such as proanthocyanidins) in plants, and their applications in agriculture, food products, and human health.
      
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