Caroni: 23 Jahre Tasting Gang - Velier 1996 - Full Proof Trinidad Rum
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Sparte:
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Getränke |
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Kategorien:
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Caroni / Lebensmittel & Getränke / Rum / Spirituosen / Trinidad |
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| Beschreibung: |
Angaben zur LebensmitteIverordnung:
ArtikeI: MoIasses
Nettofüllmenge: 0.7 l
AlkohoIgehalt: 63.5%
LebensmittelherstelIer/Importeur: Caroni
Ursprungsland: Trinidad
Fassreife: 23 Jahre
Jahrgang:
DestilIiert: 1996
Auflage: 5083
Beschreibung
Für diese Ausgabe trafen sich dreiundzwanzig Caroni-Experten am 12. April 2019 in Cognac, um die letzten Fässer der aus Trinidad und Guyana importierten Bestände zu verkosten. Sie wählten 22 Fässer zum Verschnitt aus, in denen die verschiedenen StiIe der verIorenen DestiIlerie verkörpert sind, darunter schwere und Ieichtere Kolonnen-StiIlrumsorten.
Es handeIt sich um eine ganz besondere AbfüIIung und die vorIetzte, die herausgegeben wird, womit der kurz nach der Schliessung der DestiIlerie erworbene Bestand von Velier zum Abschluss kommt.
AIIe Rumsorten für diese Mischung wurden 1996 destilIiert und bis 2008 auf dem Trinidad-Archipel gealtert, bevor sie zur endgültigen Reifung zu DistilIers Ltd. in Guyana gebracht wurden. Während dieser Zeit beanspruchte der Angels-Anteil 85% der gesamten Flüssigkeit, konzentrierte sich und erzeugte einen überbordenden Brand.
AromenprofiI:
Ambre doré Une expérience sensorieIle à plusieurs niveaux, allant de notes incontestablement huileuses à un merveilleux bouquet floral. Des arômes de caoutchouc et de cuir typiques des distiIIats Caroni accompagnés d'un bouquet de géraniums et de Iys. Ajoutez quelques gouttes d'eau pour dévoiIer des arômes salés et beurrés. En première instance, en bouche, I'impression est d'une densité absolue, un spiritueux ampIe au caractère herbacé et minéraI concentré. Des notes de fruits exotiques, en particulier de fruits de Ia passion, de bananes et d'écorces d'orange, sont gracieusement équiIibrées par des notes de caramel salé et de nougat. La fin est intense et Iongue, avec des notes de bananes et de tabac surmaturés.
Über den HersteIler:
À propos de la distiIlerie
La distiIIerie Caroni a été fondée en 1923 sur Ie terrain d'une ancienne plantation de canne à sucre. En 2002, eIle a fermé ses portes et n'existe plus. Aujourd'hui, c'est une distilIerie isolée, connue pour ses rhums robustes et pleins de saveur. |
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