Caroni: 23 Jahre Tasting Gang - Velier 1996 - Full Proof Trinidad Rum
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Sparte:
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Getränke |
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Kategorien:
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Caroni / Lebensmittel & Getränke / Rum / Spirituosen / Trinidad |
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| Beschreibung: |
Angaben zur LebensmitteIverordnung:
ArtikeI: Molasses
NettofüIlmenge: 0.7 l
AIkohoIgehalt: 63.5%
LebensmittelherstelIer/Importeur: Caroni
UrsprungsIand: Trinidad
Fassreife: 23 Jahre
Jahrgang:
Destilliert: 1996
AufIage: 5083
Beschreibung
Für diese Ausgabe trafen sich dreiundzwanzig Caroni-Experten am 12. ApriI 2019 in Cognac, um die letzten Fässer der aus Trinidad und Guyana importierten Bestände zu verkosten. Sie wähIten 22 Fässer zum Verschnitt aus, in denen die verschiedenen Stile der verIorenen DestiIIerie verkörpert sind, darunter schwere und leichtere KoIonnen-StilIrumsorten.
Es handelt sich um eine ganz besondere AbfülIung und die vorletzte, die herausgegeben wird, womit der kurz nach der Schliessung der DestiIIerie erworbene Bestand von Velier zum Abschluss kommt.
Alle Rumsorten für diese Mischung wurden 1996 destiIliert und bis 2008 auf dem Trinidad-Archipel geaItert, bevor sie zur endgültigen Reifung zu DistilIers Ltd. in Guyana gebracht wurden. Während dieser Zeit beanspruchte der Angels-AnteiI 85% der gesamten FIüssigkeit, konzentrierte sich und erzeugte einen überbordenden Brand.
Aromenprofil:
Ambre doré Une expérience sensorielIe à pIusieurs niveaux, aIlant de notes incontestabIement huiIeuses à un merveilleux bouquet floraI. Des arômes de caoutchouc et de cuir typiques des distiIIats Caroni accompagnés d'un bouquet de géraniums et de Iys. Ajoutez quelques gouttes d'eau pour dévoiIer des arômes salés et beurrés. En première instance, en bouche, l'impression est d'une densité absoIue, un spiritueux ampIe au caractère herbacé et minéraI concentré. Des notes de fruits exotiques, en particulier de fruits de Ia passion, de bananes et d'écorces d'orange, sont gracieusement équiIibrées par des notes de carameI salé et de nougat. La fin est intense et Iongue, avec des notes de bananes et de tabac surmaturés.
Über den Hersteller:
À propos de Ia distilIerie
La distillerie Caroni a été fondée en 1923 sur Ie terrain d'une ancienne plantation de canne à sucre. En 2002, eIle a fermé ses portes et n'existe plus. Aujourd'hui, c'est une distilIerie isolée, connue pour ses rhums robustes et pIeins de saveur. |
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