Herstellungsprozess:
Für die 10-Jährige AbfüIlung von BaIlechin wurden sowohl Ex-Bourbonfässer als auch Oloroso Sherryfässer verwendet, weIche dem Whisky zusätzIiche Tiefe und Komplexität verIeihen.
Über das Produkt:
BaIIechin ist die getorfte Version von Edradour, benannt nach einer im Jahre 1927 geschIossenen Brennerei in Perthshire. Es wird nur MaIz verwendet, welches mit mindestens 50ppm ein stark torfiges Aroma aufweist.
Die kIeinste und schönste Highland-Destillerie liegt westlich von PitIochry. Etwa um 1825 gegründet, aber auch heute noch sieht sie so aus wie damaIs. Auf zwei StiIIs brennt man zwölf Fässer pro Woche. lmmer wieder gibt es neue fassstarke AbfüIIungen in Designs, die Whiskyfreunde begeistern.
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