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Autor(en): 
  • Jonathan Waxman
  • The Barbuto Cookbook: California-Italian Cooking from the Beloved West Village Restaurant 
     

    (Buch)
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    Übersicht

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    Lieferstatus:   i.d.R. innert 2-7 Tagen versandfertig
    Veröffentlichung:  September 2020  
    Genre:  Ratgeber 
    ISBN:  9781419747632 
    EAN-Code: 
    9781419747632 
    Verlag:  Abrams & Chronicle 
    Einband:  Gebunden  
    Sprache:  English  
    Dimensionen:  H 283 mm / B 225 mm / D 23 mm 
    Gewicht:  1414 gr 
    Seiten:  320 
    Zus. Info:  100 four-colour illustrations 
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    Inhalt:
    A culinary exploration of Barbuto's menu-a unique blend of rustic Italian and modern California cuisine-from legendary chef Jonathan Waxman
    á
    There are very few New York City restaurants that have maintained their currency, quality, and charm for as long as Jonathan Waxman's Barbuto. For the ?rst time ever, The Barbuto Cookbook invites home cooks into the history, culture, and cuisine of the Greenwich Village dining spot that became both a neighborhood favorite and a New York culinary destination. Jonathan and his team provide the necessary tools for re-creating Barbuto classics, including the famous JW roast chicken, the otherworldly kale salad, specialty pizzas, gnocchi, spectacular desserts, and much more. Every recipe is a ?avorful restaurant showstopper adapted for straightforward preparation at home.
      



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