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Veröffentlichung:	November 2006
Genre:	Schulbücher
	Arbeitsheft / Baden-Württemberg / Bayern / Berlin / Brandenburg / Bremen / Für die Berufsschule / Hamburg / Hauswirtschaft / Hessen / Mecklenburg-Vorpommern / Niedersachsen / Nordrhein-Westfalen / Rheinland-Pfalz / Saarland / Sachsen / Sachsen-Anhalt / Schleswig-Holstein / Thüringen / Unterrichtswerke
ISBN:	9783427926122
EAN-Code:	9783427926122
Verlag:	Bildungsverlag Eins GmbH
Einband:	Kartoniert
Sprache:	Deutsch
Serie:	Köche
Dimensionen:	H 299 mm / B 212 mm / D 8 mm
Gewicht:	341 gr
Seiten:	122
Illustration:	mit BuchPlusWeb, DIN A4
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Inhalt:

Die Reihe mit Arbeitsheften für alle Ausbildungsberufe in der Gastronomie und Hotellerie folgt dem Konzept, theoretische Inhalte ausgehend von der Praxis zu vermitteln. So können Ihre Schüler/-innen erfolgreich Wissen erwerben, das eng mit den beruflich geforderten, praktischen Fähigkeiten verzahnt ist. Die reich bebilderten, motivierenden Arbeitshefte erarbeiten sämtliche Fachinhalte der Grund- und Fachstufen ¿ nach Lernfeldern gegliedert und ausführlich wie gefordert. einsetzbar zu allen gängigen Fachbüchern sowie zur Prüfungsvorbereitung erläuternde Einstiegssituationen fördern selbstständiges Lernen und kreative Lösungen auch komplexe Sachverhalte werden klar und strukturiert vermittelt vielfältige Aufgaben (z.B. Fragen, praktischen Umsetzungen, Bild-Zuordnungen, Mind-Maps, Rätseln, Transfer- und Vertiefungsfragen) fördern die Abwechslung und Motivation die umfassend überarbeitete Neuauflage bietet praktisch nutzbare Zusatzmaterialien (u.a. grossformatige Abbildungen, E-Nummern und Nährwerttabelle) unter BuchPlusWeb ergänzende Lösungen auf CD-ROM (Bestell-Nr. 92613)