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Veröffentlichung:	Januar 2025
Genre:	Naturwissensch., Medizin, Technik
	advanced vegetable waste utilization / bioactive compound extraction / dietary fiber recovery / Food & beverage technology / Food and beverage technology / Food Manufacturing & Related Industries / Food Waste Valorization / green chemistry applications / Manufacturing industries / Plant-based Byproducts / sustainable food processing / TECHNOLOGY & ENGINEERING / Food Science / General mehr...
ISBN:	9781032210612
EAN-Code:	9781032210612
Verlag:	Taylor and Francis
Einband:	Gebunden
Sprache:	English
Dimensionen:	H 234 mm / B 156 mm / D
Gewicht:	721 gr
Seiten:	290
Illustration:	schwarz-weiss Illustrationen, Raster,schwarz-weiss, Zeichnungen, schwarz-weiss, Tabellen, schwarz-weiss
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Inhalt:

Handbook of Vegetable Processing Waste: Chemistry, Processing Technology, and Utilization serves as an essential resource for food scientists, environmental engineers, and industry professionals.