Übersicht			Auf mobile öffnen

Lieferstatus:	Auf Bestellung (Lieferzeit unbekannt)
Veröffentlichung:	2008
Genre:	Ratgeber
	entdecken / Gewürz, Gewürzkräuter # Lexikon, Nachschlagewerk / Kräuter / Kräuter, Kräutergarten, Küchenkräuter # Lexikon, Nachschlagewerk / Rezepte für Küche
ISBN:	9783922290612
EAN-Code:	9783922290612
Verlag:	Arbeitskreis für Ernährungsforschung
Einband:	Kartoniert
Sprache:	Deutsch
Dimensionen:	H 210 mm / B 148 mm / D 11 mm
Gewicht:	186 gr
Seiten:	120
Illustration:	Raster, farbig
Zus. Info:	KART
Bewertung:	Titel bewerten / Meinung schreiben

Inhalt:

Wie verwendet man Ingwer oder Koriander? Welche Gewürze helfen, beim Verdauen fetter Speisen? In diesem Buch werden viele Gewürze und Kräuter - auch die weniger bekannten wie Schwarzkümmel, Kurkum, Bockshornklee oder Sternanis vorgestellt mit Anwendungshinweisen und vegetarischen Rezepten für Gewürztees, Speisen und Gebäck von Anisplätzchen bis Tomaten Basilikum mit Pfeffer-Vinaigrette. Aus dem Inhalt: Was ist das Besondere an Gewürzen? - Geschichte der Gewürze - Wirkung auf Nerven und Sinne, auf die Verdauung und die Psyche - Was schmecken wir? Die Pflanzenfamilien - Qualität von Gewürzen. 30 Gewürze werden vorgestellt von Anis über Dill, Boretsch, Estragon, Gewürznelke, Ingwer, Kardamom, Piment, Schnittlauch, Senf, Thymian, Vanille bis zum Zimt,