Übersicht			Auf mobile öffnen

Lieferstatus:	Auf Bestellung (Lieferzeit unbekannt)
Veröffentlichung:	Dezember 1995
Genre:	Naturwissensch., Medizin, Technik
	Allg. Lebensmittelforschung u. -technologie / automatic / Effect / final product / Finished / flexible / Food Science & Technology / Industry / Lebensmittelforschung u. -technologie / Lebensmitteltechnik / MILK / packed / Part / Preservation / price ratio / procedures / products / Quality / rapidly / sectors / significant examples / vacuum / Verpackung mehr...
ISBN:	9780471186427
EAN-Code:	9780471186427
Verlag:	Wiley
Einband:	Gebunden
Sprache:	English
Dimensionen:	H 249 mm / B 162 mm / D 31 mm
Gewicht:	782 gr
Seiten:	408
Bewertung:	Titel bewerten / Meinung schreiben

Inhalt:

Verarbeitung, Konservierung, Transport und Vermarktung praktisch aller Arten von Lebensmitteln - in diesem umfangreichen Band bleibt kaum eine Frage unbeantwortet! Neben den naturwissenschaftlichen und ingenieurtechnischen Aspekten wie Art und Form der Verpackungsmittel oder Probleme der Haltbarkeit von Produkten werden auch die neuesten einschlägigen Gesetze und Verordnungen der EU ausführlich diskutiert.