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Veröffentlichung:	August 2008
Genre:	Ratgeber
ISBN:	9781429011853
EAN-Code:	9781429011853
Verlag:	Arcadia Publishing
Einband:	Kartoniert
Sprache:	English
Serie:	Cooking in America
Dimensionen:	H 229 mm / B 152 mm / D 22 mm
Gewicht:	603 gr
Seiten:	372
Zus. Info:	Paperback
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Inhalt:

Designed to aid those who cook meals for profit, Jessup Whitehead's 1893 book provided recipes for meals at diners, lunch counters, and hotels, and helped professional chefs with ideas and practical examples for use in their kitchens.