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Veröffentlichung:	Januar 2024
Genre:	Ratgeber
	Backen / backen homeoffice / Backen lernen / Bäcker / Bäckerei / Bäckermeister / Backideen / Backrezepte / Drinnen Spaß haben / einfach backen / gelingsicher backen / Handwerk / Hauswirtschaft / Hefeteig / Hobbybäcker / Kochen# Gerichte und Menüs / Mahlzeiten / Kochen# Gesundheit und Vollwertkost / Kochen# Rezepte und Anleitungen / Kulturgeschichte / Lifestyle, Hobbys und Freizeit / Nationale, regionale und ethnische Küche / Natur / Rezepte / Rezepte backen / Rezepte zum Backen / Sauerteig / sinnvolle beschäftigung / Tradition / zu Hause backen
ISBN:	9783710401695
EAN-Code:	9783710401695
Verlag:	Servus
Einband:	Gebunden
Sprache:	Deutsch
Dimensionen:	H 260 mm / B 210 mm / D 25 mm
Gewicht:	982 gr
Seiten:	216
Illustration:	mit zahlreichen farbigen Abbildungen
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Inhalt:

Brot backen ist ein Handwerk, das abseits von Massenware nur noch von wenigen Menschen beherrscht wird, zugleich ist es eng mit unserer Kulturgeschichte verbunden. Die Autorinnen erzählen vom Brauchtum rund ums Brot, von der Arbeit von Bauern, Mu¿llern und Bäckern, der Vielfalt der Getreide- und Mehlsorten und den Gewu¿rzen, die jedem Brot seinen unvergleichlichen Geschmack verleihen. In Rezepten und Schritt-fu¿r-Schritt-Anleitungen erklären sie, was es braucht, um selbst zum Bäckermeister zu werden. Dabei geht es um ausgewählte Zutaten, um Geduld, Gefu¿hl und die Freude, mit den Händen selbst ein Lebensmittel herzustellen. Das grosse Brot-Lesebuch in einer überarbeiteten Auflage!