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Veröffentlichung:	März 2018
Genre:	Ratgeber
	Amrum / Amrum; Fisch; Insel; Kuchen; Nordsee; althergebracht; backen; friesisch; früher; kochen; nordfriesisch / Friesisch / Kochen / Allgemeines Kochbuch, Grundwissen / Kochen / Biologisch, alternativ, Trennkost, Vollwertkost / Kochen / Essen nach Zutaten / Kochen und Rezepte allgemein / Kochen# Gesundheit und Vollwertkost / Nordseeküste und -inseln
ISBN:	9783943307047
EAN-Code:	9783943307047
Verlag:	Quedens Verlag
Einband:	Kartoniert
Sprache:	Deutsch Friesisch
Dimensionen:	H 231 mm / B 169 mm / D 20 mm
Gewicht:	579 gr
Seiten:	208
Illustration:	9 schwarz-weiße und 108 farbige Fotos
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Inhalt:

"Für gebratene Schollen, Seezungen oder Makrelen hatten wir kein spezielles Rezept, diese wurden einfach in Mehl gewälzt und gebraten." Ich wurde 1948 in Süddorf auf Amrum geboren. Meine Mutter gehörte zur "Müller"-Familie Kristensen, sie wuchs mit 7 Geschwistern in Nebel auf. Mein Vater stammt aus Ostpreussen und kam im 2. Weltkrieg als Soldat nach Amrum. Unsere Familie wanderte 1956 nach N.Y. (Brooklyn) aus. 1975 kam ich mit meiner eigenen Familie - Ehemann Martin Gerhard (Gelly) Martinen und 2 Kindern - zurück nach Amrum. Unser 3. Kind wurde hier geboren. In der grossen Kristensen-Verwandtschaft auf Amrum wurde immer viel, gut und gerne gekocht und gebacken. Familienrezepte wurden in Hefte geschrieben, gesammelt und untereinander ausgetauscht. Ich hatte die Idee, aus diesen Heften ein richtiges Kochbuch zu gestalten. Ich bat Verwandte, Freunde und Bekannte um alte Rezepte und dazu passende Bilder. Mir hat die Arbeit an diesem Buch, die Gespräche mit den Amrumern und das Nach-Kochen der Rezepte viel Freude gemacht. Meine Familie hat mich sehr unterstützt und tapfer alles gegessen, was ich ausprobiert habe. Dafür danke ich Ihnen, ebenso allen Menschen, die mir geholfen haben. Marianne Martinen