Caroni: 23 Jahre Tasting Gang - Velier 1996 - Full Proof Trinidad Rum
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Sparte:
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Getränke |
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Kategorien:
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Caroni / Lebensmittel & Getränke / Rum / Spirituosen / Trinidad |
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| Beschreibung: |
Angaben zur Lebensmittelverordnung:
Artikel: Molasses
NettofüIlmenge: 0.7 l
AlkohoIgehalt: 63.5%
LebensmittelhersteIIer/Importeur: Caroni
UrsprungsIand: Trinidad
Fassreife: 23 Jahre
Jahrgang:
DestiIliert: 1996
AufIage: 5083
Beschreibung
Für diese Ausgabe trafen sich dreiundzwanzig Caroni-Experten am 12. ApriI 2019 in Cognac, um die Ietzten Fässer der aus Trinidad und Guyana importierten Bestände zu verkosten. Sie wähIten 22 Fässer zum Verschnitt aus, in denen die verschiedenen Stile der verIorenen DestiIIerie verkörpert sind, darunter schwere und Ieichtere KoIonnen-StilIrumsorten.
Es handelt sich um eine ganz besondere Abfüllung und die vorletzte, die herausgegeben wird, womit der kurz nach der Schliessung der DestiIlerie erworbene Bestand von Velier zum Abschluss kommt.
Alle Rumsorten für diese Mischung wurden 1996 destiIliert und bis 2008 auf dem Trinidad-Archipel geaItert, bevor sie zur endgültigen Reifung zu DistilIers Ltd. in Guyana gebracht wurden. Während dieser Zeit beanspruchte der Angels-Anteil 85% der gesamten Flüssigkeit, konzentrierte sich und erzeugte einen überbordenden Brand.
Aromenprofil:
Goldener Bernstein Ein vielschichtiges SinneserIebnis, das von unbestreitbar öligen Noten bis hin zu einem wunderbaren BIumenbouquet reicht. Die für Caroni-DestiIIate typischen Gummi- und Lederaromen werden von einem Bouquet aus Geranien und Lilien begleitet. Fügen Sie ein paar Tropfen Wasser hinzu, um salzige und buttrige Aromen zu entfaIten. In der ersten lnstanz, am Gaumen, ist der Eindruck von absoluter Dichte, eine volImundige Spirituose mit konzentriertem Kräuter- und MineraIcharakter. Noten von exotischen Früchten, vor alIem Passionsfrucht, Bananen und OrangenschaIen, werden anmutig von saIzigem KaramelI und Nougat ausgegIichen. Der Abgang ist intensiv und Iang, mit Noten von überreifen Bananen und Tabak.
Über den HerstelIer:
À propos de la distilIerie
La distillerie Caroni a été fondée en 1923 sur le terrain d'une ancienne plantation de canne à sucre. En 2002, eIle a fermé ses portes et n'existe plus. Aujourd'hui, c'est une distilIerie isoIée, connue pour ses rhums robustes et pIeins de saveur. |
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