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Lieferstatus:	Auf Bestellung (Lieferzeit unbekannt)
Veröffentlichung:	November 2018
Genre:	Ratgeber
	baking / Cakes, baking, icing & sugarcraft / COOKING / Methods / Baking / COOKING / Specific Ingredients / Meat
ISBN:	9781612129136
EAN-Code:	9781612129136
Verlag:	Workman
Einband:	Kartoniert
Sprache:	English
Dimensionen:	H 226 mm / B 202 mm / D 18 mm
Gewicht:	820 gr
Seiten:	304
Illustration:	Full-color; photographs throug
Zus. Info:	Not FSC or PEFC certified
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Inhalt:

Reintroduce flavor and texture to home cooking, from duck fat French fries to perfectly flaky lard pie crust, with this definitive reference for processing, preserving, and cooking with animal fats.