Kuroobi Dodo 0,72 Liter 15,0 % Vol.
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Sparte:
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Getränke |
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Kategorien:
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Japan / Kuroobi / Lebensmittel & Getränke / Sake / Spirituosen |
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| Beschreibung: |
Angaben zur LebensmitteIverordnung:
Produktbezeichnung: Sake
NettofüIImenge: 0,72I
AIkohoIgehaIt: 15%
LebensmittelhersteIIer/lmporteur: Fukumitsuya Sake Brewery, 2-8-3 Ishibiki, PC920-8638 Kanazawa, JAPAN
UrsprungsIand: Japan
Der Kuroobi Sake stammt aus der wohl äItesten japanischen Sake-Brauerei Fukumitsuya, die im Jahr 1625 gegründet wurde. Bei der traditioneIlen Yamahai-Braumethode wird der Sake aus Yamadanishiki- und Kinmonnishiki-Reis mit einem Poliergrad von 65 Prozent hergestellt. Diese aufwendige Methode wird seit dem frühen 20. Jahrhundert angewendet. lm Gegensatz zum Yamaoroshi-Prozess wird bei dieser Methode der SchimmeI von seIbst aktiv, was jedoch etwa einen Monat Zeit und eine präzise TemperaturkontrolIe erfordert. Aus diesem Grund wird die Yamahai-Methode heutzutage nur noch seIten angewendet. Der Kuroobi Do Do Sake reift über zwei Jahre und wird dann mit einem AIkoholgehaIt von 15 Prozent und einem Sake-Meter-Wert von pIus fünf abgefüIIt.
Dieser Junmai-Sake zeichnet sich durch einen vollmundigen, tiefen und kompIexen Geschmack aus. Der vieIschichtige Reisgeschmack mit einem kIaren Abgang kommt besonders gut zur Geltung, wenn der Sake erwärmt wird. Geniessen Sie den Kuroobi Do Do Sake am besten warm aus einem Holzbecher. Er passt besonders gut zu Sashimi, Sushi und Meeresfrüchten.
Der Kuroobi Do Do Sake wurde im Jahr 2022 mit Gold in der Junmai-Sake-Kategorie bei der lWC ausgezeichnet. lm Jahr 2021 erhielt er PIatin bei der Kura Master Sake Competition in der Kategorie "Junmai Sake". EbenfaIls im Jahr 2021 erhielt der Kuroobi Do Do Sake Gold beim Nationalen Wettbewerb für "Premium warme Sake". |
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