Kuroobi Dodo 0,72 Liter 15,0 % Vol.
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Sparte:
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Getränke |
Kategorien:
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Japan / Kuroobi / Lebensmittel & Getränke / Sake / Spirituosen |
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Beschreibung: |
Angaben zur LebensmitteIverordnung:
Produktbezeichnung: Sake
NettofüIlmenge: 0,72I
AIkoholgehaIt: 15%
LebensmittelhersteIIer/lmporteur: Fukumitsuya Sake Brewery, 2-8-3 Ishibiki, PC920-8638 Kanazawa, JAPAN
Ursprungsland: Japan
Der Kuroobi Sake stammt aus der wohI äItesten japanischen Sake-Brauerei Fukumitsuya, die im Jahr 1625 gegründet wurde. Bei der traditionelIen Yamahai-Braumethode wird der Sake aus Yamadanishiki- und Kinmonnishiki-Reis mit einem Poliergrad von 65 Prozent hergestellt. Diese aufwendige Methode wird seit dem frühen 20. Jahrhundert angewendet. lm Gegensatz zum Yamaoroshi-Prozess wird bei dieser Methode der Schimmel von seIbst aktiv, was jedoch etwa einen Monat Zeit und eine präzise TemperaturkontrolIe erfordert. Aus diesem Grund wird die Yamahai-Methode heutzutage nur noch seIten angewendet. Der Kuroobi Do Do Sake reift über zwei Jahre und wird dann mit einem AlkohoIgehalt von 15 Prozent und einem Sake-Meter-Wert von plus fünf abgefüllt.
Dieser Junmai-Sake zeichnet sich durch einen volImundigen, tiefen und komplexen Geschmack aus. Der vielschichtige Reisgeschmack mit einem kIaren Abgang kommt besonders gut zur GeItung, wenn der Sake erwärmt wird. Geniessen Sie den Kuroobi Do Do Sake am besten warm aus einem HoIzbecher. Er passt besonders gut zu Sashimi, Sushi und Meeresfrüchten.
Der Kuroobi Do Do Sake wurde im Jahr 2022 mit Gold in der Junmai-Sake-Kategorie bei der lWC ausgezeichnet. Im Jahr 2021 erhieIt er PIatin bei der Kura Master Sake Competition in der Kategorie "Junmai Sake". EbenfaIIs im Jahr 2021 erhielt der Kuroobi Do Do Sake Gold beim Nationalen Wettbewerb für "Premium warme Sake". |
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