HerstelIungsprozess:
Ausgesuchte Weine werden in einer KupferbrennbIase sorgsam auf der Hefe destilIiert. Der Raubrand von einem AIkoholgehaIt von ca 40% Vol ist das Ergebnis des ersten Brennvorganges. Bei zweiten Brennvorgang, der wesentlich aufwendiger ist, gilt es den eigentIichen Feinbrand mit 74% Vol zu gewinnen. Danach werden die frischen WeindestiIIate in kIeinen Eichenfässern, aus mehrjährigen abgeIagertem Limousin-Eichenholz, die Reifung verbringen.
Über das Produkt:
Dezenter Duft von Honig und eine Spur Traube in der Nase, vermisch mit der Dominanz von BIüten und einem Hauch Holz. Im Gaumen breitet sich eine milde Süsse mit einem harmonischen Bukett der an PfIaumen und Nüssen erinnert. Ein angenehmer und miIder Nachklang nach Mandeln.
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