Übersicht			Auf mobile öffnen

Lieferstatus:	i.d.R. innert 4-7 Tagen versandfertig
Veröffentlichung:	September 2016
Genre:	Ratgeber
	Backen / Gericht (Speise) / kochbuch / Kochen / Kochen / Allgemeines Kochbuch, Grundwissen / Kochen / Essen nach Zutaten / Kochen und Rezepte allgemein / Küche (Kochbuch) / Rezept (Kochrezept) / Teig
ISBN:	9783868514391
EAN-Code:	9783868514391
Verlag:	Stiftung Warentest
Einband:	Gebunden
Sprache:	Deutsch
Serie:	Warenkunde
Dimensionen:	H 221 mm / B 175 mm / D 22 mm
Gewicht:	590 gr
Seiten:	208
Bewertung:	Titel bewerten / Meinung schreiben

Inhalt:

Nichts duftet köstlicher als frisch gebackenes Brot. Doch was ist eigentlich gutes Brot? Gibt es gesundes und ungesundes Brot? Kaufe ich mein Brot besser vom Bäcker als im Supermarkt? Wie backe ich zu Hause leckeres Brot? Dieses Buch gibt Antworten auf alle Fragen rund um unser Grundnahrungsmittel Nummer eins. Denn hier trifft das geballte Wissen von Brotguru Lutz Geissler auf fundierte Erkenntnisse der Stiftung Warentest. Bei einem Blick hinter die Kulissen kleiner Handwerksbetriebe und Grossbäckereien lernen Sie, wie man Qualität erkennt. Die Experten nehmen Zutaten unter die Lupe und geben Tipps, worauf beim Brotkauf zu achten ist. Zusätzlich räumt dieses Buch mit allen Brot-Mythen auf und erklärt, was es mit Gesundheitsversprechen und eventuellen Unverträglichkeiten in Sachen Brot auf sich hat. Traditionelles Backen - ganz ohne chemische Hilfsmittel: Freuen Sie sich auf die 30 besten Brot- und Brötchen-Rezepte von Brotbackprofi Lutz Geissler.