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Lieferstatus:	i.d.R. innert 2-7 Tagen versandfertig
Veröffentlichung:	Oktober 2019
Genre:	Ratgeber
	essb. Wildpfl. / Fagottini / handgemachte Pasta / Hauswirtschaft / italienisch kochen / Italienischer Nudelteig / Kochen# Rezepte und Anleitungen / Küche für jeden Tag / Natur / Nudeln selber machen / Nudelteig / Orecchiette selber machen / Pasta / Pasta selbstgemacht / Pastaherstellung / Pastasorten / Pastateig / ravioli selber machen / rezept nudelteig / SachGrp. 1 Kochen / Spirituosen / Wein
ISBN:	9783039020188
EAN-Code:	9783039020188
Verlag:	AT Verlag
Einband:	Gebunden
Sprache:	Deutsch
Dimensionen:	H 245 mm / B 175 mm / D 27 mm
Gewicht:	976 gr
Seiten:	256
Illustration:	128 farbige Abbildungen
Zus. Info:	GB
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Inhalt:

Nach selbstgemachtem Brot und eigenem Sauerteig ist handgemachte Pasta das neue grosse Thema der Food-»Craft«-Szene. Man besinnt sich auf die Tradition, schaut den italienischen Nonnas über die Schulter (die gerade auf Instagram und YouTube die Herzen der Foodies erobern) und übersetzt die Kunst der handwerklichen Pastaherstellung in zeitgemässe Gerichte. Claudio Del Principe pflegt seit jeher eine grosse Leidenschaft für »pasta fatta in casa«, und er ist überzeugt: Jeder kann Pasta machen. Gekonnt kurzweilig, witzig und anschaulich zeigt er, wie mit Achtsamkeit und Sorgfalt aus Mehl, Wasser und Ei verführerische Köstlichkeiten entstehen. Ob simple Tagliarini oder kleine kunstvoll gefertigte Gebilde, ob Pappardelle, Cappellacci, Garganelli, Agnolotti oder Fagottini, ob Cavatelli, Trofie oder Orecchiette - jede dieser Sorten wird genau erklärt und mit den passenden klassischen Zugaben, »ragù« und »sughi«, kombiniert. Ein Buch über das Glück der guten handgemachten Dinge und ein Muss für alle, die Pasta lieben.