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Veröffentlichung:	August 2019
Genre:	Ratgeber
	Backbuch / Backen / Backen macht Freude / Backen, Brot, Kuchen und Feingebäck / Bäcker / Bäckerhandwerk / Bäckernnationalmannschaft / Backform / Backkunst / Backofen / Backrezepte / Backwaren / Baguette / Bakertrainment / Bauernbrot / Brot / Brot backen in Perfektion mit Hefe / Brot backen in Perfektion mit Sauerteig / Brotbackbuch / Brotbacken / Brötchen / Brotideen / Brotrezepte / Brotspezialisten / Ciabatta / Dinkelbrot / Erlebnisbackkurse / Feingebäck / Franzbrötchen mit Kartoffeln und Speck / Glutenfrei / Hauswirtschaft / Hefeteig / kochbuch / Kochen / Essen nach Zutaten# Schokolade / Kochen# Desserts / Kuchen / Küchenmaschine / Kuchenrezepte / Pariser Baguette African Style / Petit fours / Ran ans Brot! / Rezept / Rezepte / Sauerteig / Sauerteigbrot / Schokobrezel / Schokokuchen / Schwarzbrot / Thermomix / Vollkorn / Vollkornbrot / Weizenwürzlaib / Wildbakers Gräfe und Unzer / Wildbakers-Mobil / Zwiebeln
ISBN:	9783833868610
EAN-Code:	9783833868610
Verlag:	Gräfe und Unzer
Einband:	Gebunden
Sprache:	Deutsch
Serie:	Gräfe und Unzer Einzeltitel
Dimensionen:	H 272 mm / B 217 mm / D 20 mm
Gewicht:	928 gr
Seiten:	192
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Inhalt:

Die Wildbakers gehen auf Tour. Nach dem Erfolg von Wildbakers "Von zweien, die auszogen, das perfekte Brot zu backen" legen Johannes Hirth und Jörg Schmid nach und machen sich auf, zu den besten regionalen Back-Spezialitäten in Deutschland und Nachbarn. Dabei stellen sie neben den von uns allen geliebten Klassikern wie Bauernbrot, Pumpernickel, Baguette und Schüttelbrot auch immer ihre eigene Variante desselben vor: Aber Vorsicht! Wer mit den Wildbakers beispielsweise in Bayern unterwegs ist, bekommt nicht einfach eine Brezel, sondern darf sich auf Weissbierbrot oder Craft Beer Buns gefasst machen. Wer ihnen nach Italien zum Ciabatta folgt, findet auch Wildbaker-Varianten für Chinaböller, Panettone oder Vinschgauer. Und aus Bingen kommt die "Wilde Hilde" und aus Bautzen der "Bazi to Go". Unterwegs zwischen Nordsee-Deich und Adria-Küste sind sie dabei mit ihrem gelben Wildbakers-Mobil, einem geliebten alten Muscle Car. Und falls das mal liegen bleibt, setzen die Wildbakers auf baking unplugged, fachen ein Feuer am Wegesrand an und backen auch mal ohne Herd.