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Veröffentlichung:	1989
Genre:	Naturwissensch., Medizin, Technik
	Biochemie / Biowissenschaften / Biowissenschaften, allgemein / Chemie / Biochemie / Chemie / Lebensmittelchemie / Lebensmittel- und Getränketechnologie / Lebensmittelchemie / Lebensmitteltechnologie / Life Sciences / Metabolismus / SCIENCE / Life Sciences / Biochemistry / Stoffwechsel - Fettstoffwechsel / Technologie / Lebensmitteltechnologie / Vitamin mehr...
ISBN:	9783798507852
EAN-Code:	9783798507852
Verlag:	Steinkopff
Einband:	Kartoniert
Sprache:	Deutsch
Dimensionen:	H 210 mm / B 148 mm / D 9 mm
Gewicht:	216 gr
Seiten:	160
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Inhalt:

1. Vitamine - eine Einführung.- 2. Wasserlösliche Vitamine.- 2.1 B-Vitamine.- 2.2 Ascorbinsäure (Vitamin C).- 3. Fettlösliche Vitamine.- 3.1 Vitamin A.- 3.2 Vitamin D.- 3.3 Vitamin E.- 3.4 Vitamin K.- 4. Risikogruppen der Bevölkerung.- 5. Vitamine als Medikamente.