Übersicht			Auf mobile öffnen

Lieferstatus:	i.d.R. innert 4-7 Tagen versandfertig
Veröffentlichung:	August 2019
Genre:	Ratgeber
	Aargau / Argovie / Argovia / Bayern / Kochen / Fleisch, Geflügel, Wild / Niederbayern / Oberbayern / Schweiz / Südtirol / Tirol / Trentino-Südtirol
ISBN:	9788868394226
EAN-Code:	9788868394226
Verlag:	Athesia Tappeiner Verlag
Einband:	Gebunden
Sprache:	Deutsch
Dimensionen:	H 266 mm / B 200 mm / D 20 mm
Gewicht:	686 gr
Seiten:	128
Illustration:	100 farbige Fotos
Zus. Info:	Vorlagebögen
Bewertung:	Titel bewerten / Meinung schreiben

Inhalt:

Klassische, innovative und Spezialitätenrezepte für Wild aus den Alpenregionen Südtirol, Tirol, Bayern und dem Kanton Aargau verführen zum Wildkochen und -essen. Die vier Landesvereine führen in die Welt der Jagd in den Alpengebieten ein und präsentieren jeweils zehn ihrer besten Wildrezepte. Einleitend zu jedem Kapitel porträtieren spannende Texte und stimmungsvolle Fotografien die vier Jagdgebiete. Dabei werden geläufige Gemeinsamkeiten aber auch interessante Unterschiede der Jagd in den vier Regionen geschildert. Wo darf man Murmeltiere schiessen? In welchem Land sind Rebhühner eine Delikatesse? Rehhacktäschli aus der Schweiz, Gamslasagnette aus Südtirol, Murmeltierbraten in Rotweinmarinade aus Nordtirol oder Wildschweinkeule aus Bayern sind nur Beispiele der grossartigen, sorgfältig ausgewählten und abgestimmten Gerichte mit frischen und unbedenklichen Fleischwaren. Ob Hirsch, Wildschwein, Gams oder Ente - dieses Kochbuch bietet für jeden Anlass ein passendes Wildrezept, jeweils mit exklusiven und atmosphärischen Bildern. Die besonderen und abwechslungsreichen Wildrezepte erhalten konkrete Angaben zum Nachkochen für Jedermann. Mit Beilagenlisten und Informationen über Bezugsquellen des Fleisches. Ein Muss für Liebhaber der Wild-Küche!