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Treasure Trove of Benefits and Variety at the Table: A Fourteenth-Century Egyptian Cookbook - English Translation, with an Introduction and Glossary
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(Buch) |
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Lieferstatus: |
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Veröffentlichung: |
Februar 2020
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Genre: |
Soziologie |
ISBN: |
9789004356238 |
EAN-Code:
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9789004356238 |
Verlag: |
Brill |
Einband: |
Kartoniert |
Sprache: |
English
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Dimensionen: |
H 233 mm / B 151 mm / D 45 mm |
Gewicht: |
987 gr |
Seiten: |
726 |
Bewertung: |
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Inhalt: |
The fourteenth-century Egyptian cookbook, Kanz al-fawāʾid fī tanwīʿ al-mawāʾid, is a treasure trove of 830 recipes of dishes, digestives, refreshing beverages, and more. Here, for the first time, it has been meticulously translated into English and supplemented with a comprehensive introduction, glossary, illustrations, and twenty-two modern adaptations of its recipes. |
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