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Veröffentlichung:	Februar 2023
Genre:	Soziologie
	Agroecology / comparative agri-food system analysis / cooperative food networks / Cultural studies# food and society / environmental governance / Food & society / Food Manufacturing & Related Industries / Food sovereignty / Italy / Manufacturing industries / rural sociology / SCIENCE / Earth Sciences / Geography / SOCIAL SCIENCE / Human Geography / urban agriculture policy mehr...
ISBN:	9781032247236
EAN-Code:	9781032247236
Verlag:	Taylor and Francis
Einband:	Gebunden
Sprache:	English
Dimensionen:	H 216 mm / B 138 mm / D
Gewicht:	2040 gr
Seiten:	136
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Inhalt:

The book examines contemporary food systems in Italy, paying particular attention to the landscape, innovative local practices and local cultural history. It illustrates the utility of the value chain concept in navigating the complexities of comparative advantage in an advanced market setting.