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Veröffentlichung:	Juli 2023
Genre:	Ratgeber
	Agadir / Ägypten / Ali Baba / Arabisch / Aromaküche / Aromen / Beilagen / Comfort Food / Couscous / Desserts / Emile Henry / erfolgreich / FES / Festessen / fettarm / Fischgerichte / Fleischgerichte / Garküche / Garmethode / gemüsegerichte / grillgerichte / Hädecke Verlag kochen / Haedecke / Hauptgerichte / Inspiration Kochen / irdisch / Keramiktopf / Kochen / langsam garen / le creuset / Lehmkochtopf / Maghreb / Marokko / Meze / Nachspeisen / Nordafrika / nordafrikanisch / Orient / orientalisch / Römertopf / Salate / Sanft garen / schmoren / Schmorgefäß / schongaren / slow and low / Slow Cooking / snacks / Soulfood / Standardwerk / Suppen / Süßes / Tagine / Tagines / Tajine / Tajine Gewürz / Tajine kochen / Tajine Rezepte / Taschiin / Tontopf / traditionell / Vegetarisch / Verlagspreis
ISBN:	9783775008235
EAN-Code:	9783775008235
Verlag:	Hädecke
Einband:	Gebunden
Sprache:	Deutsch
Dimensionen:	H 195 mm / B 195 mm / D 20 mm
Gewicht:	741 gr
Seiten:	240
Illustration:	Farbfotos
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Inhalt:

Eine unwiderstehlich aromatische Zusammenstellung der klassischen Tajine-Rezepte Marokkos mit vielen zusätzlichen Rezepten für Couscous-Gerichte, Beilagen, kleine Snacks, Desserts und Getränke. Nach den nunmehr 14 (!) erfolgreichen Auflagen des kleinen Tajine-Buchs der Autorin ist es nun an der Zeit, die Essenz daraus mit neuen Rezeptideen und beliebten Gerichten des nordafrikanischen Landes in einem neuen, umfangreichen Band vorzustellen. Das Kochen im speziellen Tontopf, der Tajine, ist nicht nur sehr aromen- und energieschonend, es ist zudem eine sehr unkomplizierte Art zu kochen. Das Besondere daran sind die optimal aufeinander abgestimmten Zutaten und Gewürze, die einem spätestens beim Abheben des Deckels das Wasser im Mund zusammenlaufen lassen. Anmerkung des Verlages: Das Buch ersetzt in Teilen die vergriffene Ausgabe des Hädecke-Bestsellers »Tajine - Würzige Eintöpfe aus Marokko« (ISBN 9783775005227) derselben Autorin und ergänzt es um viele Rezepte.