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Veröffentlichung:	August 2020
Genre:	Naturwissensch., Medizin, Technik
ISBN:	9783662614631
EAN-Code:	9783662614631
Verlag:	Springer Berlin Heidelberg
Einband:	Kartoniert
Sprache:	Deutsch
Dimensionen:	H 203 mm / B 127 mm / D 17 mm
Gewicht:	320 gr
Seiten:	296
Zus. Info:	Paperback
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Inhalt:

Dieses Sachbuch räumt mit Mythen rund um eine gesunde und ausgewogene Ernährung auf, denn was ist schon die richtige Ernährung? Veganismus, Steinzeitkost, Clean Eating ¿ Spezial-Diäten sind beliebt. Ob sie auch gesund sind, erfahren sie in diesem Buch, einer Sammlung aus 27 allgemein verständlichen Beiträgen aus Spektrum der Wissenschaft und spektrum.de . Klar ist, dass nicht zu viele stark verarbeitete Fertigprodukte auf dem Tisch stehen sollten. Doch Ernährung ist viel mehr als die Summe der Inhaltsstoffe in den verzehrten Lebensmitteln. Essen ist ein ¿kulturelles Totalphänomen¿. Das heisst, es spielen psychische sowie gesellschaftliche Faktoren eine grosse Rolle dabei, was wir essen. Darum essen Männer auch etwas anderes als Frauen, darum unterscheiden sich Speisepläne auf der ganzen Welt und darum werden Ess-Entscheidungen grossteils nicht mit dem Verstand sondern mit dem Gefühl getroffen. Geniessen Sie also die hier aufgetischten Fakten und stillen Sie Ihren Wissenshunger.