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Autor(en): 
  • Jan Hartwig
  • Sabine Steinbeck
  • Sterne leben: 14 persönliche Erfolgsformeln aus der Sterneküche, die auch Sie an die Spitze bringen 
     

    (Buch)
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    Übersicht

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    Lieferstatus:   i.d.R. innert 4-7 Tagen versandfertig
    Veröffentlichung:  Oktober 2021  
    Genre:  Ratgeber 
     
    Anspruch / Bauchgefühl / Bayerischer Hof / Bodo Janssen / Coaching / Das Selbst, das Ich, Identität und Persönlichkeit / Eckart Witzigmann / Einstellung / Erfolg / Fitness / Fokus / Frustrationstoleranz / Gastronomie / Gault Millau / Gesundheit / Haltung / Inspiration / Jahrhundertkoch / Karriere / Kitchen impossible / Kochen / Kommunikation / Konzentration / Kulinarik / Leidenschaft / Leistung / Mentale Stärke / Michelin / Mindset / mission / Moral / Motivation / Nachhaltigkeit / optimieren / Orientieren / Passion / Peak Performance / Potenzial / Prinzipien / Produkivität / Resilienz / Restaurant / Restaurant Atelier / Selbstmotivation / Spitzenleistung / Stärke / sternekoch / Stress / Talent / team / teamarbeit / The Taste / Thomas Mack / Trends / Vertrauen / Vision / Weiterbildung / Werte / Wertschätzung / zeitmanagement / Ziel
    ISBN:  9783967390643 
    EAN-Code: 
    9783967390643 
    Verlag:  Gabal Verlag GmbH 
    Einband:  Gebunden  
    Sprache:  Deutsch  
    Dimensionen:  H 229 mm / B 153 mm / D 23 mm 
    Gewicht:  582 gr 
    Seiten:  233 
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    Inhalt:
    In vielen Branchen sind Druck, Stress oder gar Ellbogenmanier im Arbeitsalltag heute scheinbar unvermeidbar. Erfolg ist alles. Dazu gehört ganz sicher auch die Gastronomie und allen voran die Sterne-Gastronomie, in der Fehler mitunter sofort öffentlich und selten verziehen werden. Der vielfach ausgezeichnete Drei-Sterne-Koch Jan Hartwig weiss, worauf es ankommt, um auch unter grösstem Druck - von aussen und von innen - an jedem einzelnen Tag das Bestmögliche zu geben. Sein Credo: Heute besser sein als gestern und morgen besser sein als heute.

    In seinem ersten Buch lässt Jan Hartwig sich zusammen mit Sabine Steinbeck in die Töpfe schauen und gibt seinen Lesern die wichtigsten Erfolgsrezepte seiner beeindruckenden Karriere an die Hand. In 14 Kapiteln servieren die Autoren die elementaren Prinzipien, mit denen Jan Hartwig es bis an die Spitze seiner Zunft geschafft hat und dort diesen Erfolg Tag für Tag bestätigt. Grundzutaten, die es möglich machen, Sterne zu leben.

    Von Leidenschaft und Inspiration über Fokussierung und Weiterentwicklung bis hin zu der Frage, wie man es schafft, sich selbst treu zu bleiben oder auch mal Misserfolge zu überwinden: In sehr persönlichen Gesprächen und auf der Basis gelebter, spannender Geschichten aus der Sterneküche servieren die beiden Autoren ihren Lesern passende Coachinginstrumente für den privaten und beruflichen Alltag. So kann jeder Einzelne direkt in die Umsetzung gehen und sein Handeln und seine Karriere sofort verbessern - in jeder Branche und in jedem Job.

    Eine inspirierende Erfolgsstory gepaart mit zahlreichen Learnings, konkreten Coachingtipps sowie einem Übungsteil mit (Selbst-)Coachingimpulsen und Reflexionsaufgaben. Verfeinert mit persönlichen Einblicken in die Erfolgsrezepte prominenter Persönlichkeiten aus den unterschiedlichsten Branchen und gesellschaftlichen Bereichen, wie z. B. Jahrhundertkoch Eckart Witzigmann, dem mehrfachen Rallyeweltmeister Sébastian Ogier oder den Unternehmern Bodo Janssen (Upstalsboom) und Thomas Mack (Europa Park).

      
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