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Lieferstatus:	Vorankündigung
Veröffentlichung:	ANGEKÜNDIGT (August 2024)
Genre:	Ratgeber
	bbq / bewusste Ernährung / Bio / DIY / Feuer und Kochen / Fleisch / gesund / Gesunde Ernährung / Grillen / gutes Fleisch / Hausmannskost / Hausschlachtung / Heimatküche / Jagd / Jäger / Kochen / Kochen über offenem Feuer / Lagerfeuer / Leidenschaft / Nachhaltigkeit / Orientieren / Pirsch / Prepper / Prepping / Regional / Regionalküche / Rezepte / Selbermachen / Selbstversorgung / Survival / Wild / Wild kochen / Wild zubereiten / Wildfleisch / Wildküche / Wildrezepte / Wildtier
ISBN:	9783758800016
EAN-Code:	9783758800016
Verlag:	Heel
Einband:	Gebunden
Sprache:	Deutsch
Dimensionen:	H 254 mm / B 203 mm / D
Seiten:	160
Illustration:	zahlreiche Farbfotos
Bewertung:	Keine Bewertung vor Veröffentlichung möglich.

Inhalt:

Wildsommelier Michael Keller und Küchenmeister Andreas Seel möchten jedem die Angst vor dem edlen Fleisch nehmen. Sie beschreiben detailliert unserer Hauptwildarten die regelmässig verfügbar sind und zeigen Step-by-Step die Be- und Verarbeitung mit Grob-, Feinzerlegung und Weiterverarbeitung zum küchenfertigen Produkt. Tolle Rezepte für selbstgemachte Bratwurst, Burger, Steaks, Spiesse und vieles mehr runden mit unterschiedliche Zubereitungsarten auf dem Grill, im Topf oder in der Pfanne das Buch ab. Jäger, Hobbyköche und Grillenthusiasten werden abgeholt, egal ob zum ersten Mal mit diesem kostbaren und annähernd fettfreien Fleisch gekocht wird oder ob es sich um anspruchsvolle küchenerfahrene Köche handelt.