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Lieferstatus:	Vorankündigung
Veröffentlichung:	ANGEKÜNDIGT
Genre:	Ratgeber
	Bella Italia / Italien / italienische Küche / NACHGEKOCHT - Rezepte auf Mizzis Küchenblock / Nationale, regionale und ethnische Küche / Reis / Reis (Kochbücher) / Risotto / Valentinas Liebling
ISBN:	9783775006316
EAN-Code:	9783775006316
Verlag:	Hädecke
Einband:	Gebunden
Sprache:	Deutsch
Dimensionen:	H 205 mm / B 184 mm / D 12 mm
Gewicht:	355 gr
Seiten:	64
Illustration:	Raster, farbig
Zus. Info:	gebunden
Bewertung:	Keine Bewertung vor Veröffentlichung möglich.

Inhalt:

Risotto ist wie das "kleine Schwarze" in der Mode: er lässt sich mit den unterschiedlichsten Zutaten immer wieder abändern und der jeweiligen Situation anpassen, egal ob gemütliches Familienessen oder anspruchsvolle Einladung - und er ist in jeder Variation ein Hochgenuss! Das A und O für einen perfekten Risotto ist jedoch die richtige Technik und das richtige Equipment. Dafür bietet Franco Luise in seinem Buch eine ausführliche Schritt-für Schritt-Anleitung und die 10 goldenen Regeln für das perfekte Gelingen eines Risottos. Dazu die Grundrezepte für vier Brühen (Rind- und Gemüsebrühe, Fisch- und Krustentierfonds) und 27 köstliche Rezepte durch die vier Jahreszeiten. Je sieben für Frühling, Sommer, Herbst und sechs für den Winter, in denen der Risotto seinen Auftritt auch mal als Timbale, Puffer, als Gemüsefüllung, Törtchen oder gefülltes Bällchen hat.