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Autor(en): 
  • Rose Marie Donhauser
  • Reis, der: Das grosse Grundlagenbuch: 100 Rezepte aus aller Welt 
     

    (Buch)
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    Übersicht
     
    Lieferstatus:   i.d.R. innert 2-7 Tagen versandfertig
    Veröffentlichung:  April 2018  
    Genre:  Ratgeber 
     
    Reis (Kochbücher)
    ISBN:  9783863558864 
    EAN-Code: 
    9783863558864 
    Verlag:  Ed. Michael Fischer 
    Einband:  Gebunden  
    Sprache:  Deutsch  
    Dimensionen:  H 267 mm / B 217 mm / D 25 mm 
    Gewicht:  1301 gr 
    Seiten:  220 
    Illustration:  Farb. Fotos 
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    Inhalt:
    Kleines Korn - grosse Vielfalt! Reis ist weltweit eines der wichtigsten Getreide und für mehr als die Hälfte der Weltbevölkerung Grundnahrungsmittel. Kein Wunder: Reis ist ein richtiges Allround-Talent, besteht aus hochwertigen Eiweiss, Spurenelementen und verschiedenen Mineral- und Ballaststoffen. Auch in der internationalen Küche ist Reis vielseitig einsetzbar - die 100 spannenden Gerichte aus Asien, der Karibik oder dem mediterranen Raum spiegeln diese kulinarische Vielfalt wider. Spannend und abwechslungsreich werden Hintergrundwissen zu Reissorten, Anbau Ernte und Zubereitungsmethoden und die positiven Auswirkungen von Reis erklärt. Hilfreiche Tipps und Tricks, mehr als 10 praktische Grundrezepte (Sushireis, bunter Gemüsereis oder Risotto) und 100 vielfältige Reisrezepte von deftig bis süss runden das Ganze ab. Egal, ob Dattelreis mit Harissa, Fenchelreis-Bratlinge, Hähnchenkeulen im Reisfeld, Maki-Sushi mit Avocado, Reiswok mit Ananas, Tintenfisch-Risotto oder Safranreis mit Früchten - hier kommen alle Reisliebhaber, und die, die es mal werden wollen voll auf ihre Kosten!
      
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