|
|
|
Presencia de la diversidad agrícola en la alimentación familiar: Recetas más populares
|
(Buch) |
Dieser Artikel gilt, aufgrund seiner Grösse, beim Versand als 2 Artikel!
| Inhalt: |
| La conservación de la diversidad agrícola en fincas es realizada en función del uso que tengan las especies en la familia y se deriva de su manejo por el agricultor. Las demostraciones culinarias conducen a soluciones necesarias y más sanas y su objetivo es mejorar la alimentación y la calidad de vida de los grupos poblacionales, por lo que es prioritario que se eduque a la población en el uso de las diferentes variedades que cultiva para la alimentación familiar. El libro presenta una investigación sobre los aportes realizados a la alimentación familiar en ferias culinarias realizadas en el occidente de Cuba, las diferentes formas de preparación de los alimentos a partir de los recursos de la agricultura tradicional y el rescate de tradiciones culinarias, donde se mezclan éstas con nuevas formas de preparación y la inclusión o sustitución de ingredientes, por otros más sanos o menos escasos. Se hace énfasis en el aprovechamiento de los recursos naturales y se discute acerca de la presencia y accionar de la mujer, el hombre, los niños y las niñas en la tarea de la alimentación de la familia. El libro presenta las recetas más importantes presentadas en estos espacios. |
|
i.d.R. innert 7-14 Tagen versandfertig
Newsfeed | 
Facebook | 
Twitter
