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Moringa Oleifera: valore nutrizionale con ricette arricchite
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| Questo libro tratta della risorsa locale "L'ALBERO MIRACOLO", la moringa oleifera, nota anche come foglia di bacchetta, che può servire come fonte supplementare di nutrienti essenziali per l'uomo. La composizione chimica, gli usi della moringa, le caratteristiche, i benefici e i costituenti dei nutrienti, il valore sensoriale e nutrizionale delle ricette arricchite. Le foglie, il fusto, il baccello, le radici, ecc. di Moringa Oleifera sono utili non solo per applicazioni medicinali, ma anche a livello industriale e commerciale. |
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