Übersicht			Auf mobile öffnen

Lieferstatus:	i.d.R. innert 7-14 Tagen versandfertig
Veröffentlichung:	September 2013
Genre:	Ratgeber
ISBN:	9789174632392
EAN-Code:	9789174632392
Verlag:	BoD - Books on Demand
Einband:	Kartoniert
Sprache:	Schwedisch
Dimensionen:	H 210 mm / B 217 mm / D 11 mm
Gewicht:	382 gr
Seiten:	80
Zus. Info:	Ringbuch
Bewertung:	Titel bewerten / Meinung schreiben

Inhalt:

Inspirerad av sina barns och barnbarns intresse för den traditionella etiopiska och eritreanska maten, har bokens författare Gennet Awalom valt ut recept och anpassat dem till svenska kök vad gäller mått och tillagningssätt. Resultatet har blivit en kokbok som tar oss med in i en ny värld av smaker och dofter. I den etiopiska och etritreanska matkulturen är Berbere, den spanska pepparn, som är mald och blandad med över tio sorters kryddor, huvudkryddan. Den använder man i en mängd olika rätter och den ger maten dess speciella karaktär. Ett annat måste på det etiopiska och eritreanska matbordet är injera, som det kallas i Etiopien, eller Taita, som det kallas i Eritrea. Det är ett pannkaksliknande och syrligt bröd som har samma viktiga roll i kosthållet som potatis och ris har i Sverige. Lycka till när du provar dig fram - våga laga kryddigt!