Ce livre commence par décrire les aspects socio-économiques qui caractérisent l'activité au Brésil. Il continue à s'intéresser aux facteurs liés à la production et à la reproduction des vaches laitières. Il examine ensuite quelles races et quels croisements sont les plus adaptés à la production laitière dans le climat tropical du pays. Dans la séquence sont également présentées les principales avancées en termes de nutrition et d'alimentation des vaches laitières et enfin dans le dernier chapitre sont présentés les résultats de recherche sur la modélisation des besoins des vaches laitières avec la méthodologie de la surface de réponse.
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