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Veröffentlichung:	Oktober 2020
Genre:	Ratgeber
	exotisch / Happyfood / Hauswirtschaft / karibische Küche / Kochbananen / Maniok / Okra / trendige Küche / vegan / Yams
ISBN:	9783037806784
EAN-Code:	9783037806784
Verlag:	Fona
Einband:	Gebunden
Sprache:	Deutsch
Dimensionen:	H 240 mm / B 185 mm / D 20 mm
Gewicht:	736 gr
Seiten:	192
Illustration:	über 160 Farbbilder von Nora dal Cero
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Inhalt:

Aris Guzmann weiss, wie man Veganer und Nicht-Veganer glu¿cklich machen kann: mit einer kreativen veganen Ku¿che aus authentischen karibischen Lebensmitteln. Reis, Su¿sskartoffeln, Maniok, Yams, Kartoffeln, Kochbananen und Hu¿lsenfru¿chte sind die Basis der veganen karibischen Ku¿che. Die grosse Vielfalt von tropischen und subtropischen Fru¿chten darf nicht fehlen. Auch Chilis, Okra und Bohnen haben einen festen Platz. Wichtig sind zudem die Gewu¿rze, etwa Piment, langer Koriander, gru¿ner Pfeffer, Muskatnuss, Ingwer, Nelken und Zimt. Die su¿sse Komponente kommt vom Zuckerrohr, aus dem Melasse hergestellt wird.