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Lieferstatus:	Auf Bestellung (Lieferzeit unbekannt)
Veröffentlichung:	November 2022
Genre:	Ratgeber
	c 1000 CE to c 1500 / c 400 to c 1492 (Spanish medieval period) / CULTURAL HERITAGE / Spanish / Educational# Food technology, cooking skills / European History / European history# medieval period, middle ages / Jewish Studies / Judaism / Medieval History / Mediterranean countries / Middle East / Middle Eastern history / Spain
ISBN:	9781644699188
EAN-Code:	9781644699188
Verlag:	Ingram Publishers Services
Einband:	Gebunden
Sprache:	English
Dimensionen:	H 234 mm / B 156 mm / D 24 mm
Gewicht:	616 gr
Seiten:	302
Illustration:	farbige Illustrationen
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Inhalt:

In this intricate and absorbing study, Hélène Jawhara Piñer presents readers with the dishes, ingredients, techniques, and aesthetic principles that make up a sophisticated and attractive cuisine, one that has had a mostly unremarked influence on modern Spanish and Portuguese recipes.