Übersicht			Auf mobile öffnen

Lieferstatus:	i.d.R. innert 7-14 Tagen versandfertig
Veröffentlichung:	März 2024
Genre:	Ratgeber
ISBN:	9781836232421
EAN-Code:	9781836232421
Verlag:	Martyna Lis
Einband:	Kartoniert
Sprache:	Polnisch
Dimensionen:	H 229 mm / B 152 mm / D 13 mm
Gewicht:	343 gr
Seiten:	232
Zus. Info:	Paperback
Bewertung:	Titel bewerten / Meinung schreiben

Inhalt:

Kuchnia koreäska to gobelin smaków, aromatów i tradycji, a kädy w¿tek wpleciony w bogate dziedzictwo kulinarne, które urzeka mi¿öników jedzenia na cäym ¿wiecie. W sercu tej gastronomicznej podró¿y le¿y kluczowy element, który definiuje dusz¿ koreäskiej kuchni - Jang. W ¿Jang: Dusza kuchni koreäskiej" rozpoczynamy eksploracj¿ tego niezb¿dnego sk¿adnika, odkrywaj¿c jego niuanse, znaczenie i artystyczny taniec, jaki wykonuje w niezliczonych przepisach. Jang, termin obejmuj¿cy ró¿ne sfermentowane sosy i pasty, od wieków jest kamieniem w¿gielnym koreäskiego rzemios¿a kulinarnego. Jego transformacyjna moc nie tylko podnosi smak potraw, ale tak¿e ¿¿czy pokolenia poprzez zachowanie üwi¿conych tradycj¿ technik. Zag¿¿biaj¿c si¿ w t¿ kulinarn¿ odysej¿, spotykamy kunszt koreäskich szefów kuchni, którzy umiej¿tnie w¿adaj¿ Jangiem, tworz¿c dania nawi¿zuj¿ce zarówno do tradycji, jak i innowacji. Artystyczny aspekt kuchni koreäskiej ukazany jest w 100 starannie dobranych przepisach, z których kädy stanowi ¿wiadectwo wszechstronnöci Jang. Przepisy te obejmuj¿ spektrum möliwöci kulinarnych, od tradycyjnych klasyków, które przetrwäy prób¿ czasu, po wspó¿czesne kreacje, które przesuwaj¿ granice smaku. Przez pryzmat tych artystycznych przepisów czytelnicy mog¿ by¿ ¿wiadkami mariäu tradycji i innowacji, pö¿czonych jednocz¿c¿ obecnöci¿ Janga. ¿Jang: Dusza kuchni koreäskiej" to cö wi¿cej ni¿ zbiór przepisów; to kulinarna symfonia celebruj¿ca mariä smaków, rytm tradycji i harmoni¿ innowacji. Gdy poruszamy si¿ po t¿tni¿cym ¿yciem gobelinie kuchni koreäskiej, strony öywaj¿ wizualnym i gastronomicznym urokiem dä, które uciele¿niaj¿ ducha Jang. Ta eksploracja jest od¿ do rzemie¿lników, którzy zachowali i rozwin¿li dziedzictwo Janga, przekazuj¿c swoj¿ wiedz¿ z pokolenia na pokolenie. Dzi¿ki ich zaangäowaniu jeste¿my zaproszeni do delektowania si¿ esencj¿ koreäskiej kuchni - täcem smaków, który przekracza czas i granice.