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Veröffentlichung:	Dezember 2018
Genre:	Ratgeber
	Izakaya / Japan # Kochbücher, Wein / Japanisch Kochen / japanisches Essen / Kochen / Essen nach Zutaten / Kochen und Rezepte allgemein / Kochen# Partys und besondere Anlässe / mochi ramen bar / mochi wien / Nationale, regionale und ethnische Küche / Sashimi / Tempura / umami rezepte
ISBN:	9783710602795
EAN-Code:	9783710602795
Verlag:	Christian Brandstätter
Einband:	Gebunden
Sprache:	Deutsch
Dimensionen:	H 275 mm / B 205 mm / D 27 mm
Gewicht:	1112 gr
Seiten:	208
Illustration:	Illustrationen, nicht spezifiziert
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Inhalt:

Die besten Abende sind die, an denen die Gläser vom Apertif bis zum letzten Drink niemals leer werden, die Unterhaltung mit jedem Teller neue Fahrt aufnimmt und alle mit dem guten Gefühl nachhause gehen, mehr als ein tolles Essen miteinander geteilt zu haben. Das ist Izakaya! Die japanische Kneipe steht für familiäre Gastfreundschaft und eine Umami-Küche zum Teilen, die ausserhalb Japans ihresgleichen sucht - und die sich im Mochi in Wien findet. 2012 von vier Freunden eröffnet, hat das Restaurant mit seinem einzigartigem Küchenstil binnen kürzester Zeit Kultstatus erreicht. In diesem Buch verraten sie erstmals die beliebtesten Mochi-Rezepte: frische Zutaten treffen auf den vollen Geschmack von Sojasauce und Sake und werden ohne grossen Aufwand zu köstlichen Gerichten kombiniert und im Sharing-Prinzip serviert. Zwischen den Rezepten sorgen kurzweilig eingestreute Infos rund um die japanische Esskultur für Gesprächsstoff. Bei gutem Essen im Kreis von Freunden stellt sich die allgegenwärtigste japanische Geste von ganz alleine ein: das Lächeln.