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Veröffentlichung:	Dezember 2023
Genre:	Naturwissensch., Medizin, Technik
ISBN:	9781801466493
EAN-Code:	9781801466493
Verlag:	Burleigh Dodds Science Publishing
Einband:	Kartoniert
Sprache:	English
Dimensionen:	H 229 mm / B 152 mm / D 8 mm
Gewicht:	231 gr
Seiten:	152
Zus. Info:	Paperback
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Inhalt:

This collection considers the importance of key quality attributes, such as colour, flavour, nutritional content and appearance on consumer purchasing decisions. Chapters review the methods available to optimise these attributes, including the use of breeding techniques and genetic control.