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Veröffentlichung:	Mai 2019
Genre:	Ratgeber
ISBN:	9780824877453
EAN-Code:	9780824877453
Verlag:	Amazon Digital Services LLC - Kdp
Einband:	Gebunden
Sprache:	English
Serie:	Food in Asia and the Pacific
Dimensionen:	H 231 mm / B 157 mm / D 18 mm
Gewicht:	454 gr
Seiten:	200
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Inhalt:

The first book dedicated to the Hawai'i Regional Cuisine movement. It is based on interviews with thirty-six chefs, farmers, retailers, culinary arts educators, and food writers, as well as on nearly everything written about the HRC chefs in the national and local media.