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Veröffentlichung:	September 2022
Genre:	Ratgeber
	Backen / dampfgarbibel / Dampfgaren für anfänger / Dampfgaren Rezepte / Koche mit dampf und leidenschaft / Kochen hausmannskost / Kochen mit speziellem Zubehör / Orientieren / Sous Vide Rezepte
ISBN:	9783708807959
EAN-Code:	9783708807959
Verlag:	Kneipp
Einband:	Gebunden
Sprache:	Deutsch
Dimensionen:	H 245 mm / B 190 mm / D 26 mm
Gewicht:	920 gr
Seiten:	192
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Inhalt:

Dampfgaren gehört zu den ältesten, gesündesten Zubereitungsarten und hat längst einen fixen Platz in der modernen Küche, denn es ist einfach, nachhaltig und spart Zeit. Ernährungsberaterin Ulrike Zika und Küchenprofi Alexander Höss-Knakal kochen und garen hier »mit Volldampf« und Leidenschaft und verpassen unseren altbewährten Lieblingsrezepten einen zeitgemässen Dreh. Die oft als »ungesund und altmodisch« abgestempelten Klassiker der Hausmannskost erfahren in diesem Kochbuch ein raffiniertes Revival - und sind dabei auch noch besonders bekömmlich. Vom Sous-vide-Steak bis zum Gugelhupf: So köstlich schmeckt die neue Dampfgarküche!