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Veröffentlichung:	März 2010
Genre:	Naturwissensch., Medizin, Technik
	Agriculture / Allg. Landwirtschaft / Biowissenschaften / characteristics / chemicals / Fleisch, Fisch, Geflügel / Fleischverarbeitung / Food Science & Technology / Frozen / Geflügel / HACCP / Landwirtschaft / Lebensmittelforschung u. -technologie / Life Sciences / meat / Meat, Fish & Poultry / microbiology / Microbiology & Virology / Mikrobiologie u. Virologie / poultry slaughterhouses / Preservation / Quality / refrigerated poultry / sendra / Storage / US mehr...
ISBN:	9780470185377
EAN-Code:	9780470185377
Verlag:	Wiley
Einband:	Gebunden
Sprache:	English
Dimensionen:	H 241 mm / B 163 mm / D 46 mm
Gewicht:	1270 gr
Seiten:	1484
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Inhalt:

Poultry science covers raising and managing healthy chickens, turkeys, and ducks for eggs or meat.