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Veröffentlichung:	Januar 2013
Genre:	Ratgeber
	Ernährungssicherung und Versorgung / Familie und Gesundheit / Fitness und Ernährung / Gesundheits-Ratgeber / GLUTENFREI KOCHEN / internationale Küche / Kochen und Rezepte allgemein / Kochen# Gesundheit und Vollwertkost / Kochen# Rezepte und Anleitungen / Kochen, Essen und Trinken / laktosegehalt / Nahrungsmittelunverträglichkeiten / Orientieren / Rezepte für Anfänger / Selbstversorgung und nachhaltige Lebensstile / spannende Geschmackserlebnisse / Sprue / Vegetarische Küche / Zöliakie / Zöliakie # Kochbücher
ISBN:	9783899936346
EAN-Code:	9783899936346
Verlag:	Humboldt
Einband:	Kartoniert
Sprache:	Deutsch
Dimensionen:	H 210 mm / B 155 mm / D 15 mm
Gewicht:	388 gr
Seiten:	160
Illustration:	ca. 70 Farbfotos
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Inhalt:

Auch bei einer glutenfreien Ernährung brauchen Sie nicht länger auf neue, spannende Geschmackserlebnisse zu verzichten: In diesem Buch erfahren Sie, wie Sie sicher glutenfrei internationale Gerichte kochen und geniessen können. Zunächst beschreiben die Autorinnen die Grundlagen einer sicheren glutenfreien Küche. Für den grossen Rezeptteil haben sie dann viele Gerichte ausgewählt, die sich noch nicht in der deutschen Küche etabliert haben, die aber in den Ländern, aus denen sie stammen, gut bekannt sind. Alle Rezepte enthalten Angaben zu Herkunftsland, Schwierigkeitsgrad und Laktosegehalt. Ausserdem ist für die meisten Rezepte eine vegetarische und nicht-vegetarische Variante angegeben und Sie erfahren, ob ein Gericht vegan ist.