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Lieferstatus:	Auf Bestellung (Lieferzeit unbekannt)
Veröffentlichung:	April 2017
Genre:	Ratgeber
	Aroma / Aromaküche / aromatisch / Gewürz, Gewürzkräuter # Kochbücher / Gewürzkochbuch / Gewürzküche / internationale Küche / Koch / kochbuch / Kochen / Rezepte / würzen
ISBN:	9783421040664
EAN-Code:	9783421040664
Verlag:	DVA
Einband:	Gebunden
Sprache:	Deutsch
Dimensionen:	H 268 mm / B 238 mm / D 34 mm
Gewicht:	1603 gr
Seiten:	304
Illustration:	Mit 400 farbigen Abbildungen, farbige Illustrationen, schwarz-weiss Illustrationen
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Inhalt:

Seit er 2006 seinen Gewürzshop in New York gegründet hat, ist Lior Lev Sercarz der Guru für frische und ungewöhnliche Gewürze. Seine Spezialität sind raffinierte Mischungen, seine Kunden bekannte Küchenchefs aus der ganzen Welt. In Gewürze verrät Sercarz die Geheimnisse der kreativen Gewürzküche. Er stellt über 100 der wichtigsten Gewürze vor: Geschichte, Ursprung, Lagerung, Bezugsquellen. Vor allem aber nennt er aromatische Gewürzpartner, gibt persönliche Top-Empfehlungen und Tipps für schnelle eigene Gewürzmischungen und Rezeptideen. Grossartige Fotografien und wunderschöne botanische Illustrationen machen das Buch zu einem Must-have. Ein Nachschlagewerk, das ebenso schön wie informativ ist und Lust macht auf eigene Geschmacksexperimente. Ausstattung: Mit 400 farbigen Abbildungen